De ACRITICA.COM*:
A operação adentrou a madrugada e detectou diversas irregularidades, desde a ausência de alvarás de funcionamento até infrações sanitárias gravíssimas, que apresentavam risco eminente à saúde dos frequentadores
A operação adentrou a madrugada e detectou diversas irregularidades, desde a ausência de alvarás de funcionamento até infrações sanitárias gravíssimas, que apresentavam risco eminente à saúde dos frequentadores (Karla Vieira/SEMCOM)
A prefeitura de Manaus, por meio de suas secretarias e órgãos, de forma integrada, em parceria com o Corpo de Bombeiros e a Polícia Militar (PM), realizou mais uma blitz a quatro casas noturnas, que resultou no fechamento de três delas, na noite de sábado (8). Ao todo a Vigilância Sanitária Municipal apreendeu e inutilizou 213 quilos de alimentos de procedência não identificada.
A operação adentrou a madrugada e detectou diversas irregularidades, desde a ausência de alvarás de funcionamento até infrações sanitárias gravíssimas, que apresentavam risco eminente à saúde dos frequentadores.
A primeira casa a ser fiscalizada foi o Quintal do Popó localizada na rua Poracanã, no bairro Cidade Nova, zona Norte. O local já estava interditado pela Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Sustentabilidade (Semmas) por falta de licença ambiental. Os fiscais constataram o cumprimento da interdição.
Na avenida das Torres, a fiscalização fechou o Bar Motorock, que não possuía a Licença Ambiental de Operação (LMO) exigida pela Semmas para uso de som ao vivo.
Além disso, o local não apresentava Alvará de Funcionamento e mantinha a cozinha em péssimas condições de higiene, com alimentos sem procedência, sem apresentar data de validade e mal acondicionados.
Também foi constatada a carência do Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros (AVCB), além de um extintor vencido.
Outro estabelecimento fechado pela fiscalização foi o bar ‘Chapéu Goiano’, localizado no Novo Aleixo, que apesar de estar com o processo em andamento para adquirir a licença ambiental junto a Semmas, não apresentava o Alvará de Funcionamento, documento exigido pela Secretaria Municipal de Finanças (Semef).
Mais uma vez fiscais do Departamento de Vigilância Sanitária (Dvisa-Manaus) encontraram irregularidades nos alimentos servidos, devido à ausência da procedência e falta da validade. Foram apreendidos e inutilizados 73 quilos de alimentos sem procedência identificada.
Agentes da Secretaria Municipal de Assistência Social e Direitos Humanos (Semasdh) encontraram no local uma menor de idade sem documentação, que foi acompanhada até sua casa no bairro Armando Mendes, zona Leste. A adolescente foi notificada a comparecer posteriormente no Centro de Referência de Assistência Social (Creas) da Cidade Nova.
Reaproveitamento de alimentos
Ainda no Novo Aleixo, o bar e churrascaria Terra Brasil, foi fiscalizado e apresentou inúmeras irregularidades. O estabelecimento já havia sido interditado pela Semef por falta de Alvará de Funcionamento e mesmo assim insistia em funcionar.
O Instituto Municipal de Planejamento Urbano (Implurb) constatou também, que o local, assim como todas as casas visitadas na noite, não possuía o Habite-se, além de não apresentar a licença ambiental exigida pela Semmas.
A principal irregularidade foi encontrada na cozinha, onde foram retirados 140 quilos de alimentos para serem inutilizados, devido à falta de procedência, e principalmente pelas péssimas condições de armazenamento.
A diretora do Dvisa-Manaus, Eunice Mascarenhas, destacou que pela forma que estava armazenada, ficou evidente que parte dos alimentos seria reaproveitada. A multa varia de 201 a 400 Unidades Fiscais do Município (UFM).
“Não flagramos o reaproveitamento, mas ficou claro pela forma que estavam acondicionados, que parte dos alimentos seriam utilizados novamente, ou seja, reaproveitados. Muitos freezers apresentavam um grande mal cheiro”, enfatizou a diretora.
Em todas as casas fiscalizadas, o Procon Municipal também encontrou irregularidades como ausência de tabelas de preços dos produtos e ausência do Código de Defesa do Consumidor.
O coordenador do Gabinete de Gestão Integrada (GGI), Antônio Peixoto, alertou que as fiscalizações irão continuar e devem acontecer sistematicamente em todas as zonas da cidade para garantir a segurança e a saúde dos frequentadores.
“Peço para que os donos de casas noturnas se regularizem, pois a prefeitura já criou um sistema integrado que irá percorrer toda a cidade fiscalizando e fechando os estabelecimentos irregulares”, disse Peixoto.
Estiveram envolvidos na operação a Semmas, Implurb, Semef, Dvisa, Procon Municipal, Casa Militar, Semasdh, Corpo de Bombeiros, Polícia Militar e Manaustrans.
*Com informações da SEMCOM.
Comentário meu: O que mais preocupa nessas operações não é nem a falta de licenças, o que já é grave, mas que em todas elas são encontrados alimentos sem condições para consumo, o que significa dizer que esse é um foco permanente de doenças. É louvável esse trabalho que, a meu ver, inclusive, deve sem ampliado de tal forma a abranger o maior número de estabelecimentos que trabalham com comida.
Outro assunto que está merecendo atenção das autoridades sanitárias é a questão das infecções hospitalares decorrentes da falta de higiene em unidades de saúde, principalmente em salas e equipamentos de cirurgias.
Para tanto, se necessário, e a meu ver é, deve ser fortalecida a atuação da Vigilância Sanitária, pois essas duas questões – alimentos impróprios para consumo e ausência de higiene nas salas hospitalares – são dois focos graves de doenças e infecções hospitalares, algumas delas fatais.
